Descrição dos produtos
O lactitol é um álcool de açúcar dissacarídeo sintetizado a partir da lactose por meio da redução seletiva da unidade de glicose. Ele não ocorre naturalmente e oferece aproximadamente 40% da doçura da sacarose. Testes in vitro utilizando misturas enzimáticas com galactosidase mostram que o lactitol é hidrolisado extremamente lentamente. Testes com amostras de biópsia intestinal humana confirmam que a mucosa intestinal humana apresenta atividade dissacarídica quase nula em relação ao lactitol. As taxas de hidrólise para lactitol e isomalt são de apenas 1,3% das taxas para lactose e isomaltulose, respectivamente. Testes paralelos utilizando preparações intestinais de suínos livres de germes e convencionais mostram resultados comparáveis. Essas descobertas confirmam o lactitol como o álcool de açúcar dissacarídeo de digestão mais lenta.
Propriedades Químicas
| Item | Valor |
| Ponto de fusão | 146° |
| alfa | D23 +14° c = 4 em água |
| Ponto de ebulição | 788,5±60,0 °C Previsto |
| densidade | 1,69±0,1 g/cm3 Previsto |
| temperatura de armazenamento. | Refrigerador higroscópico sob atmosfera inerte |
| solubilidade | Ligeiramente solúvel em etanol 95% e éter. Solúvel na proporção de 1:1,75 em água a 20°C; 1:1,61 a 30°C; 1:1,49 a 40°C; 1:1,39 a 50°C. |
| pka | 12,84±0,70 Previsto |
| forma | Sólido |
| cor | Branco a quase branco |
| Odor | inodoro |
| Rotação óptica | [α]/D 14,5±1,5° c =1 em H2O |
| Funções dos ingredientes cosméticos | UMECTANTE CONDICIONADOR DA PELE |
| InChI | InChI=1/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20) 8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8-,9-,10+,11+,12-/s3 |
| InChIKey | VQHSOMBJVWLPSR-PHBIKYJVNA-N |
| SORRISOS | [C@@H]1([C@H](O)[C@H]([C@@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@H]([C@H](O)CO)[C@H](O)[C@@H](O)CO |
| LogP | -3.11 |
Informações de segurança
| Item | Valor |
| Dados sobre substâncias perigosas | 585-86-4 Dados sobre substâncias perigosas |
Aplicação do produto
O lactitol serve como substituto não cariogênico da sacarose em alimentos e produtos de confeitaria. Também é amplamente utilizado como diluente em formas farmacêuticas sólidas. Tanto lactose quanto misturas de lactose e lactitol para compressão direta estão disponíveis comercialmente.
Fornecimento e entrega
Prazo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis
Nova produção: 7 a 10 dias úteis
