Descrição dos Produtos
A sucralose é o único adoçante sem calorias derivado do açúcar. Representa um dos mais novos adoçantes não nutritivos autorizados pela FDA dos EUA e outras agências reguladoras globais antes de ser lançado no mercado.
Propriedades Químicas
| Item | Especificação |
| Ponto de fusão | 115-1018 ° C |
| alfa | D +68,2 ° (c = 1,1 em etanol) |
| Ponto de ebulição | 104-107 °C |
| densidade | 1,375 g/cm |
| pressão de vapor | 0Pa a 25 graus ℃ |
| índice de refração | 1.604 |
| temperatura de armazenamento | 2-8 ° C |
| solubilidade | DMF: 30 mg/ml DMSO: 30 mg/ml PBS (pH 7,2): 1 mg/ml |
| forma | Pó |
| pka | 12,52±0,70 (Previsto) |
| cor | Branco |
| PH | 6-8 (100g/l, H2O, 20°C) ° C |
| Odor | wh. cryst. pó, inodoro, sabor doce |
| Rotação Óptica | [α]/D 86,0±2,0 ° , c = 1 em H2O |
| Solubilidade em Água | Solúvel em água. |
| Merck | 14,8880 |
| BRN | 3654410 |
| Estabilidade | Higroscópico |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | CONDICIONAMENTO DA PELE |
| LogP | -0,51 a 20 ℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 56038-13-2 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | alpha.-D-Galactopiranossídeo, 1,6-dicloro-1,6-dideoxí-.beta.-D-frutofuranoil 4-cloro-4-desoxi- (56038-13-2) |
Informações de Segurança
| Item | Especificação |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 26-37/39-24/25 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | LW5440140 |
| Código HS | 2932 14 00 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 56038-13-2(Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | LD50 oral em coelhos: > 10000 mg/kg |
Aplicação do Produto
Sucralose (1,6-dicloro-1,6-dideoxi-p-fructofuranosil-4-cloro-oc-D-galactopiranossídeo) é um adoçante não nutritivo derivado da sacarose. Passa por cloração seletiva e sua ligação glicosídica é resistente à hidrólise ácida ou enzimática, portanto não é metabolizada pelo corpo humano. Oferece de 400 a 800 vezes a doçura da sacarose, dissolve-se facilmente em água e permanece estável em condições de alta temperatura. Pode ser utilizado com segurança em produtos alimentares assados e fritos.
Fornecimento e entrega
Prazo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis
Nova produção: 7 a 10 dias úteis
