Detalhes do Produto
L(+)-Glutamato monossódico monohidratado # 6106-04-3
O glutamato de sódio monohidratado geralmente se apresenta como cristais brancos ou esbranquiçados ou como pó cristalino. Dissolve-se facilmente em água, um pouco em etanol e não em éter. A pureza é geralmente especificada entre 98,0% e 102,0% por titulação; também estão disponíveis graus de alta pureza de 99%.
Parâmetros
| Propriedade | Valor |
| Ponto de fusão | 232 ° C (dec.)(lit.) |
| alfa | 25,5 º (c=5,2 N HCl, subst. seca) |
| Fp | >900 ° C |
| temperatura de armazenamento. | Atmosfera inerte, Temperatura ambiente |
| solubilidade | 600g/l |
| forma | pó |
| cor | branco a esbranquiçado |
| PH | 6,7-7,2 (50g/l, H2O, 20 ℃ ) |
| Odor | Inodoro |
| Faixa de pH | 7 |
| Rotação Óptica | [α]20/D 4,2±0,3 ° , c = 1,2% em H2O |
| Solubilidade em Água | solúvel |
| Merck | 14,6254 |
| BRN | 4164348 |
| LogP | -1,435 (estimado) |
| Referência da Base de Dados CAS | 6106-04-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
Informações de Segurança
| Item | Detalhes |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36/37/39-27-26 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | MA1578000 |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29224290 |
| Toxicidade | LD50 oral em coelhos: 15800 mg/kg |
Aplicação do Produto
L(+)-Glutamato monossódico monohidratado # 6106-04-3
Este composto serve como matéria-prima fundamental e intermediário na síntese orgânica, na indústria farmacêutica e na agroquímica. É amplamente utilizado para realçar os sabores dos alimentos. Tem sido utilizado como substância modelo para avaliar o desempenho do sensor de L-glutamato e pode ser usado para preparar o α-polimorfo do ácido L-glutâmico.
