Detalhes do produto
Vermelho Beterraba nº 7659-95-2
O vermelho de beterraba geralmente se apresenta como um líquido vermelho-púrpura a roxo escuro, bloco sólido, pó ou pasta. Dissolve-se facilmente em água, leite, etanol a 50% ou soluções aquosas de propilenoglicol. É pouco solúvel em etanol anidro, propilenoglicol e ácido acético, e insolúvel em solventes orgânicos, incluindo éter, acetona, clorofórmio, benzeno, glicerol e óleos.
Informações básicas sobre betanina
| Nome do produto | BETANINA |
| Sinônimos | BETANINA;(s-(r*,r*))--di-hidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il)etenil)-3-di-hidro-;ácido 2,6-piridinodicarboxílico,4-(2-(2-carboxi-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3;[S-(R*,R*)]-4-[2-[2-carboxi-5-(beta-D-glucopiranosiloxi)-2,3-di-hidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]vinil]-2,3-di-hidropiridina-2,6-ácido dicarboxílico;ácido 2,6-piridinodicarboxílico, 4-2-(2S)-2-carboxi-5-(β-D-glucopiranosiloxi)-2,3-di-hidro-6-hidroxi-1H-indol-1-iletenil-2,3-di-hidro-, (2S)-;(S-(R*,R*-(E,E)))-2-Carboxi-1-((2,6-dicarboxi-2,3-di-hidro-4(1H)-piridinilideno)etilideno)-5-(β-D-glucopiranosiloxi)-2,3-di-hidro-6-hidroxi-1H-hidróxido de indólio, sal interno; Betanina (extrato de beterraba vermelha diluído com Dextrina);(2S)-4-[2-[(2S)-2-Carboxi-5-(β-D-glucopiranosiloxi)-2,3-di-hidro-6-hidroxi-1H-indol-1-il]etenil]-2,3-di-hidro-2,6-ácido piridinodicarboxílico |
| CAS | 7659-95-2 |
| MF | C24H26N2O13 |
| PM | 550.47 |
| EINECS | 231-628-5 |
| Categorias de produtos | Produtos Naturais Diversos; 7659-95-2 |
| Arquivo mol | 7659-95-2.mol |
Propriedades Químicas da Betanina
| Ponto de ebulição | 983,5±75,0 °C (Previsto) |
| densidade | 1,81±0,1 g/cm3 (Previsto) |
| temperatura de armazenamento. | Refrigerador, sob atmosfera inerte |
| solubilidade | Água (ligeiramente) |
| pka | -2,27±0,40(Previsto) |
| forma | Sólido |
| cor | Vermelho Escuro |
| LogP | -3,055 (est.) |
Aplicação do produto Vermelho de Beterraba nº 7659-95-2
O vermelho de beterraba, um pigmento natural de cor vermelha, é usado principalmente como corante. É amplamente utilizado em produtos alimentícios (incluindo conservas, bebidas, doces e laticínios, conferindo tonalidades que variam do vermelho ao roxo), em aplicações industriais (pigmentos e revestimentos), na engenharia química (plásticos e borracha) e na fabricação têxtil (corantes naturais). Pode ser adicionado com segurança aos alimentos durante a produção padrão e apresenta bom desempenho em termos de segurança.
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Prazo de entrega rápido
Estoque disponível: 2 a 3 dias úteis. Nova produção: 7 a 10 dias úteis.
