Descrição do Produto
O furaneol é um composto aromatático altamente importante e um componente chave do sabor presente em várias frutas. Ele pode ser formado a partir de vários carboidratos por meio da reação de Maillard. Também pode ser biossintetizada por leveduras, bactérias e plantas, onde exerce certas funções fisiológicas. Pesquisas indicam que o furaneol pode inibir a fosforilação da proteína de ligação aos elementos da resposta do cAMP, sugerindo seu potencial como agente eficaz contra a hiperpigmentação. Também mostra potencial como agente antimicrobiano prático para uso humano.
Propriedades químicas
| Item | Valor |
| Ponto de fusão | 73-77 °C(lit.) |
| Ponto de ebulição | 188 °C |
| Densidade | 1,049 g/mL a 25 °C |
| Pressão de vapor | 0,81Pa a 25°C |
| Índice de refração | n20/D 1.439 |
| FEMA | 3174 4-HIDROXI-2,5-DIMETIL-3(2H)-FURANONA |
| Fp | >230 °F |
| temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| Solubilidade | Clorofórmio (levemente), metanol (levemente) |
| PKA | 9,62±0,40 (Previsível) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco |
| Odor | com 1,00% de propilenoglicol. Algodão doce caramelo com açúcar de morango |
| Tipo de odor | caramellic |
| Fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em água | 176g/L a 20°C |
| Número JECFA | 1446 |
| BRN | 1281357 |
| Estabilidade: | Sensível à luz, sensível à temperatura |
| Funções dos Ingredientes de Cosmética | FRAÇA TÔNICA |
| InChIKey | INAXVXBDKKUCGI-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 0,95 a 20°C |
| Referência do Banco de Dados CAS | 3658-77-3(Referência ao Banco de Dados CAS) |
| Referência de Química do NIST | 2,5-Dimetil-4-hidroxi-3(2h)-furanona (3658-77-3) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | 4-Hidroxi-2,5-dimetil-3(2H)furanona (3658-77-3) |
Informações de Segurança
| Item | Valor |
| Códigos de Perigo | Xn |
| Declarações de Risco | 22 |
| Declarações de Segurança | 36-24/25 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | LU3990000 |
| F | 10-23 |
| Código HS | 29321900 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 3658-77-3 (Dados de Substâncias Perigosas) |
Aplicação do produto
A 2,5-Dimetil-4-hidroxi-3(2H)-furanona serve como ingrediente nas composições de sabor da carne. Graças ao seu aroma doce, semelhante ao de morango, é amplamente aplicado na indústria de aromas e fragrâncias.
Fornecimento e entrega
Prazo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis
Nova produção: 7 a 10 dias úteis
