Descrição dos Produtos
A vanilina existe em uma ampla variedade de fontes vegetais, incluindo os tubérculos de Gastrodia elata, ervas de Equisetum, Ulva pertusa, beterraba sacarina, grãos de baunilha, bálsamo do Peru e outros materiais naturais.
Propriedades Químicas
| Item | Especificação |
| Ponto de fusão | 81-83 ° C(lit.) |
| Ponto de ebulição | 170 ° C15 mm Hg (lit.) |
| densidade aparente | 600kg/m3 |
| densidade | 1.06 |
| densidade do vapor | 5.3 (em comparação com o ar) |
| pressão de vapor | >0,01 mm Hg (25 ° C |
| índice de refração | 1,4850 (estimativa) |
| FEMA | 3107 |
| Fp | 147 ° C |
| temperatura de armazenamento | 2-8 ° C |
| solubilidade | metanol: 0,1 g/mL, transparente |
| pka | pKa 7,396±0,004 (H2O I = 0,00 t = 25,0±1,0) (Confiável) |
| forma | Pó Cristalino |
| cor | Branco a amarelo pálido |
| Odor | a 100,00%. baunilha |
| PH | 4,3 (10g/l, H2O, 20 ℃ ) |
| fonte biológica | sintético |
| Tipo de Odor | baunilha |
| Solubilidade em Água | 10 g/L (25 ºC) |
| Sensível | Sensível ao Ar e à Luz |
| Merck | 14,9932 |
| Número JECFA | 889 |
| BRN | 472792 |
| Estabilidade | Estável. Pode descolorir ao ser exposto à luz. Sensível à umidade. Incompatível com agentes oxidantes fortes, ácido perclórico. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | FRAGRÂNCIA |
| LogP | 1,17 às 25 ℃ |
| Referência da Base de Dados CAS | 121-33-5 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química do NIST | Benzaldeído, 4-hidróxi-3-metóxi-(121-33-5) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Vanilina (121-33-5) |
Informações de Segurança
| Item | Especificação |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 22-36/37/38-36 |
| Declarações de Segurança | 26 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | YW5775000 |
| Temperatura de Autoignição | >400 ° C |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29124100 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 121-33-5(Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | LD50 oral em ratos e porquinhos-da-índia: 1580, 1400 mg/kg (Jenner) |
Aplicação do Produto
A vanilina é um agente aromatizante sintético ou idêntico ao natural. Pode ser produzido a partir de lignina presente em ossoles de soro de leite, ou sintetizado através de guaiacol e eugenol. A etilvanilina, um composto relacionado, proporciona cerca de 3,5 vezes a intensidade de sabor da vanilina. A vanilina é também o principal componente de aroma na extracção natural de baunilha, que provém da extração da vagem da baunilha. É amplamente utilizado como alternativa à extrato de baunilha em sorvetes, sobremesas, produtos de panificação e bebidas, em concentrações que variam de 60 a 220 ppm.
Fornecimento e entrega
Prazo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis
Nova produção: 7 a 10 dias úteis
