Detalhes do Produto
Bencoato de sódio CAS 532-32-1
O benzoato de sódio, também chamado de sal de sódio do ácido benzóico, é amplamente utilizado como conservante alimentício na indústria alimentícia. É inodoro ou tem um leve odor de benzoim, com um sabor doce e adstringente. É estável no ar, mas pode absorver umidade quando exposta. Ele ocorre naturalmente em mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, ameixas secas, canela e cravo. Seu efeito antisséptico é mais fraco do que o do ácido benzoico; 1,180 g de benzoato de sódio equivalem a aproximadamente 1 g de ácido benzoico em ação conservante. Em condições ácidas, o benzoato de sódio inibe fortemente muitos microrganismos. Com pH 3,5, uma solução de 0,05% suprime totalmente o crescimento da levedura. Acima do pH 5,5, funciona mal contra muitos mofos e leveduras, e é quase ineficaz em meios alcalinos. Após a ingestão, o benzoato de sódio é metabolizado combinando-se com glicina para formar ácido hippúrico ou com ácido glucurônico para formar glucuronídeos, sendo então excretado na urina sem acumulação. Em níveis normais de uso, é seguro para humanos. É usado em bebidas gaseificadas, sucos concentrados, margarina, base de chiclete, geleias, gelatinas, molho de soja e muito mais. A ingestão diária aceitável (DA) é inferior a 5 mg/kg de peso corporal (calculada como ácido benzoico).
Parâmetros
| Item | Valor |
| Ponto de fusão | >300 °C (lit.) |
| Densidade | 1,44 g/cm³ |
| Pressão de vapor | 0Pa a 20°C |
| FEMA | 3025 | BENZOATO DE SÓDIO |
| Fp | >100°C |
| temperatura de armazenamento. | Temperatura ambiente |
| Solubilidade | H2O: 1 M a 20 °C, claro, incolor |
| PKA | 4,03[a 20 °C] |
| Forma | Cristais, Grâulos, lascas ou Pó Cristalino |
| Cor | Branco |
| Odor | inodoro |
| PH | 7,0-8,5 (25°C, 1M em H2O) |
| Fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em água | solúvel |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Estabilidade | Estável, mas pode ser sensível à umidade. Incompatível com agentes oxidantes fortes, álcalis e ácidos minerais. |
| Funções dos Ingredientes de Cosmética | FRAGRÂNCIA, ANTICORROSIVO, CONSERVANTE |
| InChI | 1S/C7H6O2. Na/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| SORRISOS | [Na+]. [O-]C(=O)c1ccccc1 |
| LogP | 1.88 |
| Referência do Banco de Dados CAS | 532-32-1 (Referência ao Banco de Dados CAS) |
| Referência de Química do NIST | Bencoato de sódio(532-32-1) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Bengoato de sódio (532-32-1) |
Informações de Segurança
| Item | Valor |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Temperatura de Autoignição | >500°C |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Código HS | 29163100 |
| Classe de Armazenamento | 13 - Sólidos Não Combustíveis |
| Classificações de Perigo | Irritação nos olhos. 2 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 532-32-1 (Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 por via oral em ratos: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Aplicação do produto
O benzoato de sódio é usado principalmente como conservante antimicrobiano em cosméticos, alimentos e produtos farmacêuticos. É usado em 0,02–0,5% em medicamentos orais, 0,5% em produtos parenterais e 0,1–0,5% em cosméticos. Sua função conservadora é limitada a uma faixa estreita de pH efetivo.
Ele é frequentemente preferido ao ácido benzoico devido à sua maior solubilidade em água, embora possa adicionar um sabor indesejável em alguns usos. Também serve como lubrificante para comprimidos em 2–5% de peso e semana. Soluções de benzoato de sódio têm sido usadas por via oral ou intravenosa para testar a função hepática.
Prazo de entrega rápido
Inventário em 2-3 dias úteis.
Nova produção de 7 a 10 dias úteis.
