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Citrato de sódio CAS#68-04-2
O citrato trissódico possui a fórmula molecular Na3C6H5O7. Frequentemente é chamado de citrato de sódio, embora esse termo possa se aplicar a qualquer um dos três sais de sódio derivados do ácido cítrico. Tem um gosto salgado e levemente azedo. Por essa razão, os citratos de alguns metais alcalinos e alcalino-terrosos, incluindo citrato de sódio e citrato de cálcio, são frequentemente chamados de "sal azedo", embora o ácido cítrico às vezes seja rotulado incorretamente dessa forma.
Parâmetros
| Item | Valor |
| Ponto de fusão | 300°C |
| Densidade | 1,008 g/mL a 20 °C |
| FEMA | 3026 | CITRATO DE SÓDIO |
| temperatura de armazenamento. | 2-8°C |
| Solubilidade | Água (Levemente) |
| Forma | Líquido |
| Cor | Branco a branco sujo |
| Odor | a 100,00?%. inodoro |
| PH | 8,59 (solução de 1 mM); 8,9 (solução de 10 mM); 9,04 (solução de 100 mM); 9,26 (solução de 1000 mM) |
| Solubilidade em água | Solúvel em água. |
| λmax | λ: 260 nm Amax: ≤0,1 |
| Sensível | Higroscópico |
| Estabilidade: | Higroscópico |
| Funções dos Ingredientes de Cosmética | QUELANTE AMORTECEDOR DE FRAGRÂNCIAS |
| InChI | 1S/C6H8O7.3Na/c7-3(8)1-6(13,5(11)12)2-4(9)10;;; /h13H,1-2H2,(H,7,8)(H,9,10)(H,11,12);;; /q; 3*+1/p-3 |
| InChIKey | HRXKRNGNAMMEHJ-UHFFFAOYSA-K |
| SORRISOS | [Na+]. [Na+]. [Na+].OC(CC([O-])=O)(CC([O-])=O)C([O-])=O |
| LogP | -0,280 (estimação) |
| Referência do Banco de Dados CAS | 68-04-2(Referência ao Banco de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Citrato de trissódico (68-04-2) |
Informações de Segurança
| Item | Valor |
| Códigos de Perigo | Xi,C |
| Declarações de Risco | 22-40-48/20/22-41-37/38-36-35 |
| Declarações de Segurança | 36-24/25-39-26-45-36/37/39 |
| WGK Alemanha | 2 |
| RTECS | GE8300000 |
| F | 34 |
| TSCA | Listado na TSCA |
| Código HS | 29181500 |
| Classe de Armazenamento | 11 - Sólidos Combustíveis |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 68-04-2 (Dados de Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | DL50 em ratos, camundongos (mmol/kg): 6,0, 5,5 i.p. (Gruber, Halbeisen) |
Aplicação do produto
2 – 1 - Comida
O citrato de sódio é usado principalmente como aditivo alimentar E331, principalmente para fornecer sabor ou atuar como conservante. Ele é adicionado a alguns tipos de água com gás para melhorar o sabor. É amplamente utilizado em formulações de Bratwurst e está presente em muitas bebidas prontas para beber e misturas em pó para proporcionar um perfil de sabor acidentado.
2 – 2 - Buffer
Como base conjugada de um ácido fraco, o citrato funciona bem como amortecedor de pH e regulador de acidez, ajudando a estabilizar os níveis de pH. É usado para ajustar a acidez em produtos como sobremesas de gelatina e está incluído nos pequenos copos de leite usados nas máquinas de café. Também se forma quando antiácidos como o Alka-Seltzer se dissolvem em água.
2 – 3 - Usos médicos
Em 1914, o médico belga Albert Hustin e o médico argentino Luis Agote usaram com sucesso o citrato de sódio como anticoagulante para transfusões de sangue. Hoje, continua sendo amplamente utilizado em tubos de coleta de sangue e para armazenamento de sangue em bancos de sangue. Íons citrato se ligam ao cálcio no sangue para formar complexos de citrato de cálcio, que impedem a coagulação do sangue.
O citrato de sódio ajuda a aliviar o desconforto causado por infecções urinárias como cistite, corrige a acidose na acidose tubular renal distal e pode ser usado como laxante osmótico. É um ingrediente chave na Solução de Reidratação Oral da OMS.
Prazo de entrega rápido
Estoque disponível: 2 a 3 dias úteis. Nova produção: 7 a 10 dias úteis.
