Detalhes do Produto
Xanthan Gum#11138-66-2
A goma xantana é um polissacarídeo de cadeia longa, que é produzido misturando açúcares fermentados (glicose, manose e ácido glucurônico) com um certo tipo de bactéria. É usado principalmente para espessar e estabilizar emulsões, espumas e suspensões.
Parâmetros
| Nome do Produto: | Goma xantana |
| Sinônimos: | Kam Santhan; Maionese Sugar King; Galactomonia; Shanthang, Grande; Shanthang, N.F.; Shanthadekam; Shanthan Gummi; Santhan NF, USP |
| CASO: | 11138-66-2 |
| MF: | C8H14Cl2N2O2 |
| MW: | 241.11496 |
| EINECS: | 234-394-2 |
| Categorias de Produtos: | API; espessante; Perfuração de petróleo Produtos Químicos; Aditivos alimentares; Produtos químicos para perfuração de lama; ADITIVOS ALIMENTARES E RANIMADOS; 11138-66-2; REALET |
| Arquivo Mol: | 11138-66-2.mol |
Propriedades Químicas da Goma Xantana
| Ponto de fusão | 64.43 ° C |
| temperatura de armazenamento. | Higroscópico, -20 ° C Freezer, sob atmosfera inerte |
| solubilidade | Solúvel em água, formando uma solução altamente viscosa, praticamente insolúvel em solventes orgânicos. |
| forma | Sólido |
| cor | Branco-sujo a amarelo-pálido |
| Odor | sl. odor orgânico, sem sabor |
| fonte biológica | Xanthomonas campestris |
| Merck | 14,10057 |
| Estabilidade: Assistente | Estável. Combustível. Incompatível com agentes oxidantes fortes. |
| InChI | InChI=1S/C8H12N2O2.2ClH/c9-6-1-2-8(7(10)5-6)12-4-3-11;;/h1-2,5,11H,3-4,9-10H2;2*1H |
| InChIKey | VXYWXJXCQSDNHX-UHFFFAOYSA-N |
| SORRISOS | C(O)COC1=CC=C(N)C=C1N.[H]Cl. [H]Cl |
| LogP | 3,926 (estimado) |
| Referência da Base de Dados CAS | 11138-66-2 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Goma xantana (11138-66-2) |
Aplicação do Produto Goma Xantana # 11138-66-2
A goma xantana é amplamente utilizada como aditivo alimentar para controlar as propriedades reológicas de uma ampla gama de produtos alimentares. Na indústria de manufatura, a goma xantana é utilizada como agente espessante e estabilizador em cremes dentais e medicamentos. É utilizado para produzir medicamentos para baixar o nível de açúcar no sangue e o colesterol total em pessoas com diabetes. É usado como laxante. A goma xantana é às vezes utilizada como substituto da saliva em pessoas com boca seca (síndrome de Sjögren).
Tempo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis Nova produção: 7-10 dias úteis
