Descrição dos Produtos
O benzoato de sódio, o sal sódico do ácido benzoico, é um conservante alimentar amplamente utilizado. É inodoro ou possui um leve aroma de benjoim, com um sabor doce e adstringente. Permanece estável no ar ambiente, mas pode absorver umidade quando exposto. Ocorre naturalmente em diversos alimentos, incluindo mirtilos, maçãs, ameixas, cranberries, ameixas secas, canela e cravo. Sua atividade antimicrobiana é inferior à do ácido benzoico; cerca de 1,180 g de benzoato de sódio proporcionam uma preservação equivalente a 1 g de ácido benzoico.
Propriedades Químicas
| Item | Especificação |
| Ponto de fusão | >300 ° C (lit.) |
| densidade | 1,44 g/cm³ |
| pressão de vapor | 0Pa a 20 ℃ |
| FEMA | 3025 BENZOATO DE SÓDIO |
| Fp | >100 ° C |
| temperatura de armazenamento | temperatura ambiente |
| solubilidade | H2O: 1 M a 20°C ° C, claro, incolor |
| forma | Cristais, Grânulos, Flocos ou Pó Cristalino |
| pka | 4.03[às 20 ℃ ] |
| cor | Branco |
| Odor | inodoro |
| PH | 7.0-8.5 (25 ℃ , 1M em H2O |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | solúvel |
| Merck | 14,8582 |
| BRN | 3572467 |
| Estabilidade | Estável, mas pode ser sensível à umidade. Incompatível com agentes oxidantes fortes, álcalis e ácidos minerais. |
| Funções dos Ingredientes Cosméticos | FRAGRÂNCIA ANTICORROSIVA PRESERVATIVA |
| InChIKey | WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M |
| LogP | 1.88 |
| Referência da Base de Dados CAS | 532-32-1 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Referência de Química do NIST | Benzoato de sódio (532-32-1) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Benzoato de sódio (532-32-1) |
Informações de Segurança
| Item | Especificação |
| Códigos de Perigo | Xi |
| Declarações de Risco | 36/37/38-62-63-68-36 |
| Declarações de Segurança | 24/25-36-26 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | DH6650000 |
| Temperatura de Autoignição | >500 ° C |
| TSCA | Sim |
| Código HS | 29163100 |
| Dados sobre Substâncias Perigosas | 532-32-1(Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | LD50 oral em ratos: 4,07 g/kg (Smyth, Carpenter) |
Aplicação do Produto
O benzoato de sódio atua como conservante com efeitos bacteriostáticos e fungistáticos em condições ácidas. É amplamente utilizado em alimentos ácidos, incluindo molhos para salada, bebidas carbonatadas, geleias, sucos de frutas, conservas e condimentos. Também é utilizado como conservante em produtos farmacêuticos e cosméticos. Como aditivo alimentar, possui o número E211.
Fornecimento e entrega
Prazo de entrega rápido
Inventário: 2-3 dias úteis
Nova produção: 7 a 10 dias úteis
